Napsali, zaznamenali o nás nebo s námi

JÍDELNÍČEK AMAZONSKÝCH INDIÁNŮ

Suri - jedlé a velmi chutné larvy

Vysílal Český rozhlas Sever 12. prosince 2010 v pořadu Kulinárium.

Záznam pořadu naleznete v archivu ČRo na: http://www.rozhlas.cz/kulinarium/zahranicnikuchyne/_zprava/823003

Etnobotanička Ludmila Škrabáková se zabývá nejen rostlinami, které patří do života a jídelníčku amazonských Indiánů, zkoumá jejich život v širších souvislostech a také mezi nimi pobývá. A jak se stravuje? Něco veze s sebou – například špagety nebo rýži, která se i tam pěstuje.  

Cestovatel do exotických končin musí počítat i s exotickou stravou a tak Ludmila Škrabáková ochutnala například i mravence, kterým se ukusují zadečky, ale na syrové larvy si zatím netroufla…

13.12.2010